Sắt là khoáng chất rất quan trọng có liên quan đến các chức năng khác nhau của cơ thể. Trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi, trẻ mẫu giáo có nguy cơ thiếu sắt cao hơn. Bởi, nhu cầu sắt tăng lên trong thời kỳ tăng trưởng nhanh. Để giúp ba mẹ có thể bổ sung đầy đủ sắt cho bé, Con Cưng đã tìm hiểu và tổng hợp một số thực phẩm bổ sung sắt cho bé rất phổ biến và dễ ăn. Ba mẹ tham khảo nhé!
1. Vai trò của sắt đối với cơ thể của trẻ
Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể sử dụng để sản xuất hemoglobin. Là một protein trong các tế bào hồng cầu giúp máu mang oxy đến tất cả các tế bào khác trong cơ thể, sắt cần thiết cho việc cung cấp oxy cho cơ thể, chuyển hóa protein tạo ra các tế bào cơ, duy trì mô liên kết, sự phát triển sinh lí của cơ thể, phát triển thần kinh, hoạt động của tế bào và sản xuất một số hormone.
Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ thường nhận đủ sắt từ sữa mẹ, trong khi trẻ bú sữa công thức phải nhận được sữa công thức tăng cường chất sắt.
Trẻ sơ sinh bú mẹ sẽ nhận đủ lượng sắt phù hợp với nhu cầu (ảnh Internet)
2. Trẻ cần cung cấp bao nhiêu sắt?
Thiếu sắt ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển của trẻ. Việc bổ sung đủ hàm lượng sắt là vô cùng quan trọng. Con Cưng đã tổng hợp cụ thể về nhu cầu sắt hàng ngày của trẻ theo độ tuổi. Chi tiết như sau:
. Bé 0 – 6 tháng tuổi: 0,27 miligam (mg) mỗi ngày
. Bé 6 – 12 tháng tuổi: 11 mg mỗi ngày
. Bé Từ 1 đến 3 tuổi: 7 mg mỗi ngày
. Bé Từ 4 – 8 tuổi: 10 mg mỗi ngày
Riêng với các trường hợp sinh non hoặc nhẹ cân, trẻ thường cần được bổ sung nhiều sắt hơn những trẻ sinh ra có cân nặng bình thường.
3. Tổng hợp thực phẩm bổ sung sắt cho bé
Tổng hợp những thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao (ảnh Internet)
Theo những nội dung trên, ba mẹ cũng đã hiểu vì sao cơ thể bé cần được bổ sung đủ hàm lượng sắt mỗi ngày. Vì mức độ quan trọng như vậy, nên Con Cưng đã tìm hiểu và tổng hợp một số thực phẩm có hàm lượng sắt cao và được khuyến nghị nên có trong bữa ăn hằng ngày của trẻ:
. Thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo là những loại thực phẩm có hàm lượng sắt tương đối cao. Chất sắt có trong thịt cũng rất dễ hấp thu đối với trẻ nhỏ. Ngoài sắt, thịt bò còn chứa nhiều kẽm, là những vi chất hỗ trợ sự phát triển tế bào thần kinh não bộ, tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ.
. Tim, gan: Cùng với thịt đỏ, gan bò, gan heo, gà cũng là những thức ăn giàu sắt và rất dễ hấp thu. Tuy nhiên, những thực phẩm này cần được chế biến đúng cách.
. Lòng đỏ trứng gà: Trong lòng đỏ trứng gà không những có nhiều sắt mà còn chứa các vi chất dinh dưỡng khác như vitamin, protein, ... có tác dụng hỗ trợ và bảo vệ các tế bào não bộ, tăng cường trí nhớ của trẻ.
. Các loại củ có màu vàng và đỏ: Bí đỏ, củ cải đường hoặc củ cải đỏ là những thực phẩm rất tốt để bổ sung sắt cho trẻ vì có hàm lượng sắt cũng như các vi chất dinh dưỡng khác cao (như kẽm, acid glutamine, ...). Trong bữa ăn hằng ngày của trẻ nên có những loại thực phẩm này để tăng cường vận chuyển máu đến não, gia tăng trí nhớ, đồng thời kích thích các tế bào thần kinh phát triển.
. Các loại rau có màu xanh đậm: Rau dền, rau muống, rau mồng tơi, rau má, rau bina, rau ngót, súp lơ xanh, ... là những thực phẩm có hàm lượng sắt cao, rất phù hợp để bổ sung sắt cho trẻ. Ngoài ra, các rau màu xanh đậm còn chứa nhiều chất xơ, chống oxy hóa, vitamin B6, B12, ... rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của não bộ của trẻ nhỏ.
rau xanh
. Các loại ngũ cốc nguyên cám: Những thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, vitamin, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí não, tăng cường máu đến não để cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ.
. Sữa: Ngoài canxi, sữa là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chứa sắt, kẽm, các vitamin, acid amin, protein, DHA, .... rất cần thiết đối với sự phát triển não bộ của trẻ, bao gồm trí thông minh, trí nhớ, ...
4. Có nên bổ sung sắt cho bé từ dược phẩm?
Bên cạnh việc cho bé dùng các loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao như những gợi ý ở trên, ba mẹ có thể cho bé sử dụng thêm một số loại dược phẩm hỗ trợ có chứa sắt và những vi khoáng chất thiết yếu khác để đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất của con. Song, tốt nhất ba mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho con sử dụng nhé! Bởi, tiêu thụ quá nhiều sắt có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Ba mẹ có thể bổ sung bắt cho bé bằng một số loại thực phẩm chức năng từ thương hiệu uy tín (ảnh Internet)
